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神秘果的營養價值-神秘果的功效與作用

發布時間:2019-05-05 19:52 來源:yepengzx.com 點擊:0
神秘果是典型熱帶常綠灌木,原產地在西非、加納、剛果一帶。神秘果果肉含有豐富的醣蛋白、維生素C等,時常吃一些對身體是有好處的,像神秘果葉子也含有鈉、鉀、鈣等微量礦物元素,具體還有哪些營養物質與小編一起來看看吧。 神秘果的營養價值-神秘果的功效與作用 神秘

彩票代理 神秘果是典型熱帶常綠灌木,原產地在西非、加納、剛果一帶。神秘果果肉含有豐富的醣蛋白、維生素C等,時常吃一些對身體是有好處的,像神秘果葉子也含有鈉、鉀、鈣等微量礦物元素,具體還有哪些營養物質與小編一起來看看吧。

神秘果的營養價值-神秘果的功效與作用
神秘果的營養價值-神秘果的功效與作用

神秘果的介紹

神秘果是典型熱帶常綠灌木,原產地在西非、加納、剛果一帶。果肉含有豐富奇特的醣蛋白、維生素C、KI、檸檬酸、琥珀酸、草酸等,種子含有天然固醇等,葉子含有鈉、鉀、鈣、鎂等微量礦物元素。

熟果可生食、制果汁、制成濃縮錠劑、果汁組合無糖檸檬冰棒(神秘果冰棒)種子可生食及制成濃縮錠劑。葉子是一種純天然的植物味精。不但百搭任何煲燉湯和火鍋,面食湯底,使湯鮮甜美味,有營養;能用來制作各種風味的鹵味;還能用來泡茶,或是與其他茶葉的混搭同泡,都能讓你的口腔享受一場極致的茶文化。

在食品工業上,人們常用神秘果來作調味劑。神秘果屬山欖科常綠小灌木,樹形美觀,枝葉繁茂,我國從20世紀60年代引種,現已在許多地區作為園林觀賞植物栽培;每年9月份開白色小花,10月份結果,11月份果實由綠色變成紅色而成熟。

神秘果的營養價值

熟果可生食、制果汁、制成濃縮錠劑、果汁組合無糖檸檬冰棒(神秘果冰棒)種子可生食及制成濃縮錠劑。葉子是一種純天然的植物味精。不但百搭任何煲燉湯和火鍋,面食湯底,使湯鮮甜美味,有營養;能用來制作各種風味的鹵味;還能用來泡茶,或是與其他茶葉的混搭同泡,都能讓你的口腔享受一場極致的茶文化。

神秘果是一種橢圓形的紅色果實,長不過2厘米,表面上看去沒什么神秘的地方。你只要吃一點點神秘果,約4小時之后,味覺就變了:酸的、苦的、辣的都變甜了。

彩票代理 如消費者為攝取檸檬中含有豐富之維生素C,然因檸檬酸味強烈,需添加多量糖水經淡化、稀釋檸檬酸,唯恐攝食過量之糖分,致令卻步,不敢食用。如食用一粒神秘果,就可把酸檸檬變為甜檸檬,且芳香無比,食后甜度味覺留存口腔內可達三十分鐘之久。懼吃苦藥的人,可先嘗一粒神秘果,然后服藥,這就不會出現什么難受的味道了。所以,被稱之為“果園里的魔術師”。

有魔力般的植物就是原產熱帶非洲的神秘果,它含有一種變味蛋白酶(又稱神秘果素),雖然并不能真正地改變食物的味道,但可以改變人的味覺,所以人們吃過神秘果后再吃任何酸的食物都覺得是甜的。當食用神秘果后,其中的神秘果素會分布在舌頭的味蕾細胞膜(tastecellmemlbranes)上,在中性pH的環境下時,在神秘果素上的甜味接受蛋白(sweetreceptorprotein),不會與甜味按受部位(sweetreceptorsite)結合,因此神秘果素不具甜味。因此,對于神秘果改變味覺的功能,是一種天然、物理性而安全的變化,適合作為日常食品食用。

  
  神秘果的的功效與作用

因果實含有特殊的醣蛋白,可將酸度高的水果轉化成瓊漿玉露般的甘甜。常生吃熟果或濃縮錠劑具有調整高血糖、高血壓、高血脂、痛風、尿酸、頭痛等,達正常值穩定作用之功效。果汁涂抹于蚊蟲叮咬處能消炎消腫。種子可解心絞痛、喉嚨痛、痔瘡等。葉子泡茶或做菜能調整高血糖、高血壓、保護心臟、美顏瘦身、排毒通便、控制尿酸、減輕痛風痛證、且能解酒。

神秘果果樹枝葉提取物及其提取方法和應用。將神秘果枝葉粉碎,得提取原料;加入乙醇水溶液,回流提取2~5小時,過濾,上清夜減壓蒸餾,冷凍干燥,得枝葉粗提取物干粉溶于水中,經大孔吸附樹脂處理,然后用乙醇水溶液洗脫,得到收集液分別進行真空濃縮,冷凍干燥得精制枝葉提取物;得到的提取物含總酚66.5%,枝提取物含總酚84.1%。對于DPPH.清除能力是谷胱甘肽的7.9和7.8倍;對于氧自由基吸收能力是谷胱甘肽的7.0和6.2倍;具有良好的黃嘌呤氧化酶抑制活性;可用于制備抗氧化劑、抗痛風藥物和保健品。

神秘果適合的人群

彩票代理 神秘果的營養價值奇高,一般來說適用人群并不特定,但神秘果的功效來講,以下人群最適合多食用神秘果。

彩票代理 1、高血糖患者常食用神秘果,可以有效控制血糖濃度,調節血糖。

2、高血壓患者常食用神秘果,可以有效調節血壓,避免由于血壓升高引起的各種不適。

3、痛風患者也可通過多吃神秘果的方式來緩解疼痛,神秘果中的有效成分有助于幫助患者減輕病發時的痛苦。

彩票代理 4、心臟不好的朋友們可以講神秘果的葉子當茶泡著喝,能夠有效的舒張血管,舒緩心臟輸血壓力。

彩票代理 5、美容瘦身的朋友也可將神秘果葉子泡水喝,可以起到很好的排毒、排脂作用。

彩票代理 6、如果家里有人醉酒,可以食用神秘果來進行解酒,也可將神秘果的葉子泡成茶湯服用。

彩票代理 神秘果可以說是一種從果實到樹木再到種子都是寶貝的植物,他不僅富含各種有利于人體的營養物質,更有許多微量元素在其中,可以算得上是滋補佳品。神秘果也沒有太多食用限制,是老少皆宜的水果,大可放心食用。

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