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羊肉白菜粉絲湯的做法

發布時間:2019-05-08 13:32 來源:yepengzx.com 點擊:0
我們都知道,羊肉是一種非常美味的肉類,而在寒冷的冬天吃羊肉的話是有很好的驅寒保暖的效果的,大家平時在生活 中可以自己來烹飪這些食材 ,羊肉白菜粉絲湯在冬天喝的話對身體有很大的好處,而且味道也很不錯,接下來我們就為大家詳細的介紹一下關于羊肉白菜粉絲湯的

我們都知道,羊肉是一種非常美味的肉類,而在寒冷的冬天吃羊肉的話是有很好的驅寒保暖的效果的,大家平時在生活中可以自己來烹飪這些食材彩票代理,羊肉白菜粉絲湯在冬天喝的話對身體有很大的好處,而且味道也很不錯,接下來我們就為大家詳細的介紹一下關于羊肉白菜粉絲湯的做法吧。

原料:帶骨羊肉700克,粉絲150克,白菜適量;

彩票代理羊肉白菜粉絲湯的配料:胡蘿卜半個(或白蘿卜),紅棗5顆,八角2顆,草果2個,生姜、干紅椒、桂皮、香葉、蔥、香菜、桔子皮(可用陳皮代替)、料酒、郫縣豆瓣醬、胡椒粉各少許。

做法:

彩票代理1.羊肉用清水沖洗干凈,鍋中放入適量的水,下入羊肉燒開后撈出,用清水洗去血沫;????

2.胡蘿卜洗凈切成兩截,用叉子或牙簽將其扎上一些小洞;姜切片,蔥的蔥白部分切成約5厘米長的段,蔥葉部分切成花;香菜洗凈切段;干紅椒剪成兩截,去除辣椒籽,洗凈;桔子皮、八角、桂皮、香葉、紅棗、草果洗凈待用;粉絲用溫水泡軟,白菜洗凈撕成小片待用;??

彩票代理3.起油鍋,放入八角、桂皮、干紅椒煸出香味,下入處理好的羊肉,翻炒幾下后加入少許料酒炒勻;

4.放入胡蘿卜、生姜、蔥白、紅棗、桔子皮、草果,一次性加入足夠多的水(水要沒過所有的材料并高出一些),大火燒開,用湯勺舀去浮沫后倒入砂煲中小火煲一個半小時左右;

5.將胡蘿卜與八角等其它配料撈出不要,加入適量的郫縣豆瓣醬(如不喜歡吃辣可不加);

彩票代理6.放入粉絲,加入適量的鹽,煮至粉絲無硬芯后加入白菜煮一分鐘左右,放入蔥花與香菜、撒入少許胡椒粉即可。

上面的這些內容就是關于羊肉白菜粉絲湯的做法的介紹了,羊肉的膻味是比較重的,所以大家在烹飪的時候一定要解決這個問題,可以加入一些蔥姜蒜來去除膻味,煲湯的時候大家也可以選擇砂鍋,這樣做出來的湯的滋味會更加鮮美。

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